Cabernet DOC Colli Berici

CABERNET DOC COLLI BERICI
Vino rosso ottenuto da uve Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon vendemmiata a mano. Di colore rosso rubino compatto, impenetrabile, con appena ricordi porpora.

Interessante impatto olfattivo fruttato di more, lampone e prugna con ancora ricordi floreali di viola e roselline. Quindi un leggero richiamo vegetale di erba falciata e minerale di sasso bagnato. Il sorso è fresco, con un equilibrato tocco di sapidità minerale e gradevoli ritorni fruttati che sposano tannini giovani ma non esuberanti. Amaricante il finale. Affinamento fatto in vasche in acciaio.