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I vini

Chardonnay D.O.C. Colli Berici

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Vino bianco ottenuto da uva Chardonnay, vendemmia tardiva fatta a mano.
Colore giallo paglierino intenso e luminoso.
Profuma di magnolia, camomilla, banana e pesca mature, con una nota minerale gessosa.
Al palato spicca la componente alcolica temperata da giuste freschezza e sapidità.
I leggeri ritorni fruttati accompagnano il finale leggermente ammandorlato.
Affinamento solo in acciaio.

 

ABBINAMENTI

Si abbina perfettamente con pesce, crostacei, formaggi di media stagionatura.

Ottimo con risotto agli asparagi verdi e baccalà alla vicentina.

Sono piacevoli anche abbinamenti con carni bianche.

Scheda tecnica

  • Vitigni: Chardonnay
  • Forma di allevamento: Cordone Speronato
  • Eta media piante: 15 anni
  • Resa: 70 quintali per ettaro
  • Affinamento: vasche di acciaio
  • Numero bottiglie prodotte: 2500
  • Titolo alcolimetrico: 13.5 %vol
  • Temperatura di servizio: 10 °c