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I vini

chardonnay

Chardonnay 2013 D.O.C. COLLI BERICI

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Colore giallo paglierino intenso. Profumo intenso e fine con note di fiori bianchi e frutta secca. Gusto secco fresco intenso e persistente, spiccata mineralita e con una leggera nota amara alla fine.

ABBINAMENTI

Pesce, crostacei, formaggi di media stagionatura, ottimo con risotto agli asparagi, possibili abbinamenti anche con carni bianche.

Scheda tecnica

  • Vitigni: chardonnay
  • Forma di allevamento: cordone speronato
  • Eta media piante: 10 anni
  • Resa: 70 quintali
  • Affinamento: acciaio
  • Numero bottiglie prodotte: 2000
  • Titolo alcolimetrico: 13.4 %vol
  • Acidità totale: 5.2
  • Ph: 3,31
  • Zuccheri residui: 2.5 g/l
  • Anidride solforosa: 90 mg/l totale 20mg/l libera
  • Temperatura di servizio: 10 °c